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2016年もあと数日で終わりますね。
今年もたくさんの方々に支えられた1年でした。
関わってくださった全ての方に、感謝。

この1年は、夫の仕事が有り難いことにとても忙しくさせていただき、必然的に夫の仕事のお手伝いをせざるを得ない状況で、料理教室のペースを少し落とさなければならず、生徒の皆さまにはご迷惑をお掛けすることも多々あったことと思います。
それでも本当に熱心に通っていただき、ありがとうございました。

koyoriも気がつけば、まるっと6年。
来年は7年目に突入です。
相変わらず、淡々粛々と進んでいきますが、やるべきことがなんとなく見えてきている近年。
2017年も大きく前進していきたいと思います。

来年もkoyoriに通ってくださる方たちの、毎月の楽しみのひとつに加えていただける料理教室になりますよう、頑張ります。
そして、食事だけではなく、皆さんが快適に過ごしていくためのお手伝いをするのも、私が料理教室を開いている、ひとつの意味でもあると思っているので、来年は更にその辺りにもしっかり取り組んでいきたいところです。

料理教室を通して、自分の在り方そのものを考えるキッカケを作れればよいなぁと。
なんだか筋違い?
んなことはない。これはとても大事なことです。

お料理のノウハウや、マクロビの理論をツラツラと語るのが目的ではありません。
そんなことは他の人に任せればよい。

私はその先にあるもっと根っこの部分に焦点を当てていきたいです。

あまり一般的な料理教室ではないかもしれませんが、数ある料理教室の中からkoyoriを選ぶということは、きっとなにかピンときた方たちだと思うので、そうゆうご縁を大切にしていきたい。そんな2017年の料理教室になれば、と思います。

長くなりましたが、今年も1年、本当にありがとうございました。
また来年も皆さまと元気にレッスンでお会いできますように。
よいお年をお迎えください。
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●menu●
 *さっぱりおろし蕎麦
 *全粒粉車麩のカツ
 *厚揚げの胡麻風味
 *青菜入り玄米おにぎり
 *黒豆きな粉の蒸しパン


もう10月になってしまい、すっっかりこちらの方は怠っていました。
facebookではちょこちょこと更新していますので、是非そちらの方をご覧くださいね。
一応こちらでも...9月レッスンの写真アップしておきますね。


10月に入っても、なかなか秋らしい気候になりませんが、空だけ見ると秋ですよね。
そろそろ空気も秋めいてくると良いのですが。
10月は9月とは打って変わって、一気に秋らしいメニューにしています。
お席はほとんど埋まってしまってますが、今日現在では10/19(水)のクラスのみ、あと2席空きがあります。
その後の空き状況は、随時更新しますね。

日程以外でもご希望いただければ追加レッスンいたしますので、お気軽にご相談くださいませ。
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8月の料理教室も無事に終了しました。
●menu●
 *バジルとトマトの洋風冷麺
 *茄子と厚揚げの胡麻風味
 *切干し大根のソイヨーグルト和え
 *とうもろこしの冷製スープ
 *呉豆腐の黒蜜きなこがけ


ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
最近はもっぱらfacebookがメインになっており、なかなかblogの方を
更新しておりませんでした。
もし閲覧可能であれば、facebookをご覧くださいねー。

そうそう。facebookではすでに紹介済ですが、ダイニングテーブルを新調しました。
デモッソノットキーノさんで、オーダーし作っていただきました。
天板はヒノキの古木のとても良いものを探してきてくださって。
今はコーティング仕立てで綺麗な感じですが、使えば使うほどに味が出てきて、良い感じになっていくこと間違いなしです。楽しみ!
デモッソさんといえば、カフェと古物の販売のイメージがありますが、オーダーの家具なども受けているようなので、気になる方は是非尋ねてみてくださいねー。


さて、もう9月に入りまして、今月のレッスンも来週から始まります。
満席のクラスもいくつかございますが、空きのあるクラスもありますので、
ご検討くださいね。
では。
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●menu●
*豆腐マリネと温野菜たっぷりサラダ
*バジルとズッキーニの玄米粉マフィン
*ピーナッツとトマトのポタージュ
*季節のフルーツの玄米甘酒スムージー
*レモンラスクとチョコラスク


こちらの更新、大変怠っており申し訳ございません。
主にfacebookの方をメインにしておりますので、可能な方は是非
facebookの方を閲覧くださいね。

7月の料理教室、追加レッスンも含め全日程無事に終了しました。
ご参加下さった皆さま、暑い中お越しいただきありがとうございました。


最近はちょこちょこと追加レッスンのご依頼もいただいています。
なにしろ開催日程が少ないですもんねー。申し訳ないです。
このところ思うのですが、日程をバチーっと決めてしまうよりも、
参加したい方々に合わせて日程を組んだ方が良いのかもなぁ、なんて。
いろいろ考えたりもしてます。


前々からご要望いただいている、男性限定クラスも企画しなければなぁと思いつつ...
企画力がないもんでなかなか先に進まない。
...まぁそろそろですね。しなきゃですね。


さて。8月料理教室のご予約も受付中ですー。
暑いですが...教室は涼しくしておりますので、是非ご参加くださいね。
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○menu○
 *ドライトマトのカレーピラフ
 *アボカドのクリーミースープ
 *枝豆のふわふわ揚げ 胡麻ソース添え
 *グレインズチョップドサラダ
 *全粒粉のパンケーキ レモンクリーム添え


今月もご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
7月の料理教室、現在予約受付中です。
すでに満席のクラスもございますが、お申込みお待ちしていますねー。